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Ve l’avevo detto che siamo produttivi no?

I biscotti si sa, sono irrinunciabili a Natale, ma quest’anno abbiamo voluto provare a fare anche i cioccolatini, cosa che non avevo mai preso in considerazione perchè erroneamente convinta fosse necessario disporre di attrezzature particolari, e che il procedimento fosse lungo e laborioso. Nulla di più falso! Tutt’altro.

Devo ammettere, che tra i regali che abbiamo fatto per Natale, la produzione di questi, è stata di gran lunga la più divertente ed eccitante, sia per me che per i bambini. Un po’ perchè era la prima volta che ci cimentavamo nell’autoproduzione di cioccolatini, ma, soprattutto,  perchè la fase di degustazione ed assaggio si è rivelata particolarmente gratificante!

Trattandosi del primo tentativo, siamo soddisfatti dei risultati ottenuti, anche se, devo ammettere, abbiamo scelto la versione meno “accessoriata”; ma, visti i risultati, la semplicità e la rapidità del procedimento, di certo, ne seguiranno molti altri, più ricercati.

La ricetta più “sana” che sono riuscita a trovare è quella trovata in un magnifico blog personale sulla casa e la cucina che però purtroppo ha deciso di fare piazza pulita di tutti i vecchi post, ma ricordo precisamente dosi e procedimento, pertanto vi fornisco la ricetta che ricordo, ma se vorrete ugualmente dare un’occhiata al blog che è stato la mia fonte d’ispirazione questo è il link, vale la pena visitarlo perchè la casa di questa donna è fantastica e molto personale, inoltre le foto sono bellissime e luminose.

Torniamo ai cioccolatini, io adoro il cioccolato, specialmente quello scuro, nerissimo, quello che contiene quasi esclusivamente cacao, ma la maggior parte delle ricette trovate in giro per la rete abbondano di ingredienti come panna e burro, cercavo invece una ricetta che esaltasse al massimo il sapore del cacao, e questa per gli amanti è perfetta, vi assicuro però che il risultato che ho ottenuto, non è amaro, e piacerà anche ai bambini. Eccome!

Vi serviranno tre tavolette di cioccolato fondente (minimo 70% di cacao) ed una tavoletta di cioccolato al latte, un pizzico di peperoncino in polvere, ed un peperoncino intero tritato finemente, naturalmente potrete eliminare il peperoncino e godervi dei cioccolatini semplici od arricchirli con nocciole tritate od intere, o trovare altre soluzioni, ad esempio il chicco di caffè al centro, quelli con le gocce di cioccolato bianco in mezzo…Insomma, abbastanza per soddisfare i gusti di tutti.

Eccovi il procedimento, è sufficiente disponiate di un vassoio in silicone per i cioccolatini, od anche per fare il ghiaccio (all’ikea ne ho visti di bellissimi) oppure dei pirottini di carta (quelli che vedete nella foto li ho trovati all’ikea in versione natalizia), noi abbiamo usato anche questi stampini per ottenere dei cioccolatini a forma di cuore. Dovrete sciogliere il cioccolato a bagnomaria, e poi scatenare la vostra fantasia se li vorrete personalizzare.

Noi li abbiamo confezionati dentro i nostri sacchettini,  vasetti e scatole, usando un po’ quello che avevamo in casa, chiudendoli con un bel nastrino, un bigliettino con l’indicazione degli ingredienti, ed ora sono tutti allineati sulla credenza del soggiorno, pronti per essere consegnati ai nostri amici e parenti il giorno di Natale.